Bạn có muốn biến những bức ảnh đồ ăn hàng ngày của mình thành những tác phẩm nghệ thuật khiến người xem “chảy nước miếng” không? Sự thật là bạn không cần đến những thiết bị đắt tiền hay máy ảnh chuyên nghiệp. Với một chút kỹ thuật, nắm vững các nguyên tắc cơ bản về ánh sáng, góc chụp và một vài thủ thuật chỉnh sửa đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những bức ảnh đồ ăn đẹp mắt, chuẩn “food blogger” ngay bằng chiếc điện thoại di động của mình. Hãy cùng thuthuatmobile.net khám phá những bí quyết này!
1. Tận Dụng Ánh Sáng Tự Nhiên Một Cách Hiệu Quả
Trước khi bắt đầu sắp xếp món ăn, việc đầu tiên bạn cần làm là kiểm tra nguồn sáng trong không gian xung quanh. Ánh sáng tự nhiên là yếu tố then chốt giúp bức ảnh của bạn trở nên sống động và chân thực hơn bao giờ hết.
Bạch tuộc chiên giòn vàng ươm trên đĩa trắng
Thông thường, ánh sáng từ cửa sổ là lựa chọn lý tưởng. Tùy thuộc vào thời điểm trong ngày và hướng cửa sổ, bạn có thể tạo ra các hiệu ứng ánh sáng khác nhau:
- Ánh sáng dịu nhẹ: Một căn phòng có cây cối che chắn bên ngoài cửa sổ sẽ mang lại ánh sáng mềm mại, lý tưởng cho những bức ảnh đồ ăn với phong cách “dark and moody” (tối và nhiều cảm xúc).
- Ánh sáng tươi sáng: Ánh sáng trực tiếp từ cửa sổ bếp vào buổi sáng thường rất rực rỡ, phù hợp để tạo cảm giác thoáng đãng, tươi mới và ngập tràn năng lượng mùa hè cho món ăn.
Cơm cá hồi áp chảo với rau xanh tươi ngon
Hiểu và biết cách sử dụng ánh sáng tự nhiên sẽ là yếu tố quyết định thành công của bức ảnh. Mặc dù ánh sáng nhân tạo cũng có thể được sử dụng (đặc biệt là trong studio), nhưng đối với chụp ảnh đồ ăn bằng điện thoại, việc tối ưu ánh sáng tự nhiên luôn là ưu tiên hàng đầu.
Bánh crème brûlée với lớp đường cháy vàng rộm
2. Nắm Vững Nguyên Tắc Bố Cục Ảnh Đồ Ăn
Có sự khác biệt lớn giữa việc “chụp một bức ảnh” và “tạo ra một bức ảnh”. Khi bạn tập trung vào bố cục – cách sắp xếp các yếu tố trong khung hình – và chủ đích thực hiện bức ảnh, kết quả sẽ thực sự nổi bật.
Để nâng cao khả năng chụp ảnh đồ ăn, hãy làm quen với các quy tắc bố cục cơ bản:
- Quy tắc 1/3 (Rule of Thirds): Chia khung hình thành 9 phần bằng nhau bởi hai đường ngang và hai đường dọc. Đặt chủ thể chính hoặc các điểm nhấn tại các giao điểm hoặc dọc theo các đường này để tạo sự cân bằng và thu hút.
- Đường dẫn (Leading Lines): Sử dụng các đường tự nhiên trong cảnh (ví dụ: mép bàn, đũa, dao kéo) để dẫn dắt mắt người xem đến chủ thể chính.
- Quy tắc số lẻ (Rule of Odds): Sắp xếp các vật thể theo số lẻ (ví dụ: 3 chiếc bánh, 5 quả dâu tây) thường tạo cảm giác hài hòa và hấp dẫn hơn số chẵn.
- Tỷ lệ vàng (Golden Ratio): Một nguyên tắc bố cục phức tạp hơn nhưng mang lại sự cân đối hoàn hảo cho bức ảnh.
Bức ảnh cận cảnh chiếc pizza pepperoni hấp dẫn
Thực hành thường xuyên các kỹ thuật bố cục này sẽ giúp chúng trở thành bản năng thứ hai của bạn. Bạn cũng có thể học hỏi rất nhiều từ các tác phẩm nghệ thuật, ghé thăm các bảo tàng, phòng trưng bày để tìm kiếm cảm hứng về màu sắc và cách sắp xếp.
3. Kể Câu Chuyện Qua Từng Bức Ảnh Đồ Ăn
Nhiều người mới bắt đầu chụp ảnh đồ ăn thường bỏ lỡ yếu tố này. Dù bạn đã có bố cục hoàn hảo và màu sắc hài hòa, bức ảnh vẫn có thể thiếu đi sự kết nối. Lý do là không có một câu chuyện hay một thông điệp mạnh mẽ được truyền tải. Những bức ảnh mạnh mẽ nhất luôn khơi gợi cảm xúc mãnh liệt từ người xem.
Đôi bàn tay đang rải topping phô mai lên bánh pizza
Để thêm câu chuyện vào bức ảnh đồ ăn, cách đơn giản nhất là lựa chọn đạo cụ một cách cẩn thận:
- Tạo cảm giác ấm cúng, gần gũi: Sử dụng các vật dụng bằng gỗ mộc, dao dĩa cổ điển, khăn ăn màu tối.
- Tạo phong cách hiện đại, trang trọng: Chọn nền bằng gỗ bóng hoặc đá cẩm thạch, dao dĩa sáng bóng, khăn ăn đơn sắc.
Việc thêm yếu tố con người (như đôi bàn tay đang thực hiện món ăn) cũng là một cách tuyệt vời để khơi gợi phản ứng cảm xúc từ người xem, giúp câu chuyện trở nên sống động và gần gũi hơn. Để đảm bảo tính nhất quán trong câu chuyện, nhiều nhiếp ảnh gia thường phác thảo một storyboard (kịch bản hình ảnh) trước khi chụp. Bạn chỉ cần một cây bút và giấy để hình dung toàn bộ cảnh quay.
4. Thử Các Góc Chụp Đa Dạng
Trong nhiếp ảnh ẩm thực, mục tiêu là làm cho món ăn trông phong phú và hấp dẫn. Điều này có thể đạt được bằng cách điều chỉnh góc chụp. Mặc dù sử dụng đĩa nhỏ hơn hoặc chụp cận cảnh sẽ giúp món ăn trông đầy đặn, đôi khi bạn cần một góc chụp rộng hơn để bao gồm toàn bộ câu chuyện. Điều quan trọng là biết khi nào nên sử dụng từng góc độ:
Những chiếc bánh pancake xếp chồng lên nhau với siro và hoa quả
- Góc chụp từ trên xuống (Top-down/Flat lay): Phù hợp để thể hiện nhiều món ăn trên bàn ăn gia đình, tạo cảm giác sum vầy, hoặc để làm nổi bật sự sắp xếp tổng thể của các món đồ.
- Góc chụp ngang tầm mắt (Eye-level): Rất hiệu quả cho các món ăn có chiều cao như burger hoặc sandwich, giúp làm nổi bật các lớp và kết cấu.
- Góc chụp 45 độ: Đây là góc đa năng, hoạt động tốt cho các món như súp hoặc salad, giúp hiển thị các lớp và độ sâu của món ăn một cách rõ ràng.
5. Tận Dụng Ứng Dụng Chụp Ảnh Chuyên Nghiệp
Nếu bạn muốn có quyền kiểm soát cao hơn đối với bức ảnh của mình, tương tự như khi sử dụng máy ảnh DSLR hay mirrorless, hãy tải xuống các ứng dụng camera chuyên nghiệp cho điện thoại thông minh. Các ứng dụng này cho phép bạn điều chỉnh ba thông số quan trọng của tam giác phơi sáng: khẩu độ (aperture), tốc độ màn trập (shutter speed) và ISO.
Các ứng dụng như Lightroom Mobile là lựa chọn phổ biến, cho phép bạn chụp ảnh ở định dạng RAW, mang lại khả năng kiểm soát lớn hơn trong quá trình hậu kỳ. Với chế độ RAW, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh cân bằng trắng và nhiều thông số khác mà không làm giảm chất lượng ảnh. Có rất nhiều ứng dụng camera miễn phí và trả phí khác dành cho cả Android và iOS để bạn lựa chọn.
6. Sử Dụng Ống Kính Phụ Trợ Cho Điện Thoại
Tương tự như ứng dụng, các ống kính gắn ngoài có thể biến ảnh chụp bằng điện thoại của bạn trở nên chuyên nghiệp hơn. Một gợi ý hữu ích là đầu tư vào một ống kính macro để chụp cận cảnh, giúp làm nổi bật kết cấu chi tiết của món ăn. Ống kính macro 100mm là một lựa chọn yêu thích của nhiều nhiếp ảnh gia ẩm thực vì khả năng tạo ra hiệu ứng bokeh (làm mờ hậu cảnh) đẹp mắt, giúp món ăn nổi bật hơn.
Ống kính macro kẹp trên điện thoại thông minh
Các ống kính này cũng giúp bạn thử nghiệm nhiều góc nhìn khác nhau, hỗ trợ kể chuyện và thể hiện sự phong phú của món ăn. Tuy nhiên, hãy tránh sử dụng các ống kính có hiệu ứng đặc biệt như siêu rộng hoặc mắt cá, vì chúng có thể làm biến dạng món ăn và khiến bức ảnh trông kém tự nhiên.
7. Chỉnh Sửa Ảnh Đồ Ăn Để Bức Ảnh “Bùng Nổ”
Dù bạn chụp bằng máy ảnh hiện đại hay chỉ với chiếc điện thoại thông minh khiêm tốn, chỉnh sửa ảnh là bước cuối cùng và cực kỳ quan trọng để bức ảnh đồ ăn của bạn thực sự “bùng nổ”. Bạn có thể sử dụng ứng dụng chỉnh sửa có sẵn trên điện thoại hoặc các phần mềm chuyên dụng để có nhiều tùy chọn hơn.
Các điều chỉnh cơ bản như độ sáng (brightness), vùng sáng (highlights), vùng tối (shadows) và độ tương phản (contrast) là đủ để cải thiện đáng kể chất lượng ảnh. Việc tăng cường độ rung (vibrance) hoặc độ bão hòa (saturation) cũng có thể làm cho màu sắc món ăn thêm tươi tắn và hấp dẫn.
Giao diện chỉnh sửa màu sắc trong ứng dụng Lightroom Mobile
Nhiều chuyên gia sử dụng Lightroom Mobile để chỉnh sửa ảnh. Ngoài các điều chỉnh cơ bản về phơi sáng và màu sắc, Lightroom còn cung cấp các công cụ hữu ích như loại bỏ khuyết điểm (blemishes) và tính năng masking (tạo mặt nạ), cho phép bạn chỉnh sửa chọn lọc các vùng cụ thể của ảnh mà không ảnh hưởng đến toàn bộ bức hình.
Kết luận
Như câu nói “không phải công cụ mà là kỹ năng mới quan trọng”, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những bức ảnh đồ ăn tuyệt vời chỉ với chiếc điện thoại thông minh của mình. Bí quyết nằm ở việc bạn chú ý đến ánh sáng, bố cục, câu chuyện mà bạn muốn kể và cách bạn chỉnh sửa ảnh. Hãy bắt đầu áp dụng những mẹo này ngay hôm nay để nâng tầm những bức ảnh đồ ăn của bạn! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!
